Nasi kebuli merupakan makanan yang bercitarasa Timur Tengah dan gurih. Hampir semua kalangan menyukai makanan ini, tidak jarang nasi kebuli dihidangkan saat acara acara besar seperti pernikahan dan aqiqah. Dengan cita rasa yang kaya ternyata masakan ini bisa bunda buat sendiri di rumah lho! Yuk simak Resep berikut.
Resep Nasi Kebuli Yang Mudah, Untuk Masakan Rumah:
Bahan Utama:
- 600 gram beras
- 300 gram daging kambing
- Santan cair secukupnya
- 300 ml santan kental
- tiga centimeter kayu manis
- tigabutir kapulaga
- 3/4 cengkih
- 3sendok makan minyak goreng
- 2 geprek daun serai
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang bombay cincang
- ¼ butir pala
- Sekuntum bunga lawang
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 kunyit
- satu sdm teh jintan
- sesendok makan merica
- 1 sendok makan ketumbar
Pelengkap:
- Acar mentimun
- Bawang goreng secukupnya
- Emping melinjo
Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Cuci bersih terlebih dahulu beras. Setelah itu, kukus hingga setengah matang. Baru ditambahkan dengan mentrega dan aduk hingga rata.
- Ulek bumbu halus di atas. Tambahkan daun serai, bawang bombay, dan lainnya. Tumis di atas minyak kecil hingga tercium aroma yang harum.
- Setelah bumbu nasi kebuli yang ditumis matang, masukkan daging kambing. Masak dengan cara menambahkan air sedikit saja agar bisa bikin tekstur dagingnya empuk dan berubah warna.
- Masukkan santan kental dan santan encer. Takaran santannya seukuran air saat bunda memasak nasi seperti biasanya saja biar mudah diikuti.
- Setelah itu baru masukkan beras yang sudah setengah matang ke dalamnya. Aduk-aduk terus hingga air betul-betul menyusut.
- Kukus kembali sekitar 30-40 menit. Sembari menunggu matang, goreng daging kambing sampai kecokelatan.
- Sajikan nasi kebuli yang sudah matang dengan daging kambing goreng, acar mentimun, taburan bawang goreng, dan emping melinjo. Selamat menikmati!
Cukup menarik bukan bunda? Apa salahnya untuk mencoba resep ini di rumah! Namun bila membutuhkan nasi kebuli dalam porsi banyak untuk aqiqah segera hubungi habibaqiqah ya Bunda. Kami akan meberikan pelayanan yang memuaskan, higienis, praktis dan juga rasa yang nikmat, InsyaAllah. Kami menyediakan menu yang beragam dengan kualitas terbaik. Segera hubungi costumer service kami ^.^